Couper les oignons en 2 puis en demi rondelles fines.

Laver et égoutter les lentilles.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse et ajouter les oignons pour les faire revenir légèrement.

Ajouter les lentilles, saler et poivrer : mélanger le tout.

Ajouter le concentré de tomates : mélanger à nouveau.

Verser de l'eau à la même hauteur que les lentilles puis cuire à feux doux pendant 20 minutes.

Goûter, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Continuer à cuire pendant 10 à 15 minutes.