===== Ingrédients =====
Pour 6 personnes (et surtout avoir pas mal de crêpes pour le lendemain, voire le surlendemain)

  * 375g de farine
  * 0,9L de lait
  * 2 cuillères à soupe de sucre
  * 6 oeufs
  * 2 pincées de sel
  * 75g de beurre fondu

===== Préparation =====
  - Mettre la farine dans un saladier avec le sucre et le sel.
  - Faire un puit au milieu et mettre les oeufs.
  - Commencer à mélanger doucement. Quand le mélange devient épais, ajouter le lait froid petit à petit tout en mélangeant.
  - Quand tout est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Si c'est pas le cas, ajouter du lait.
  - Ajouter le beurre fondu refroidi et mélanger bien le tout.
  - Faire cuire les crêpes dans une poele chaude avec une noisette d'huile (environ 1 min de chaque côté).