====== Recette bar au four rapide ======

===== Ingrédients =====

  * Poivre et sel
  * Huile d'olive
  * Thym
  * 1 oignon
  * 2-3 tomates
  * 2 citrons
  * Laurier
  * Vin blanc (1/2 verre)

===== Préparation =====

  - Préchauffer le four à 180C (355F).
  - Dans un plat rectangulaire, mettre de l'huile à hauteur de la taille du poisson.
  - Couper des citrons en rondelle, les poser dans le plat.
  - Poser le filet de poisson dessus (si c'est un bar entier, le remplir de thym et laurier).
  - Répartir les tranches de citrons restantes sur le poisson.
  - Autour du poisson, mettre des rondelles de tomates et oignons (face bombée vers le haut)
  - Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
  - Enfourner le plat dans le four pour 10 minutes, puis arroser de vin blanc et poursuivre la cuisson pour 15 minutes.

En servant le poisson, arroser du jus de cuisson.